Bagel & Bakery SANCHA Blog

Bagel & Bakery in Phnom Penh, Cambodia from Japan

Onigiri “Ume” 梅おにぎり

time 2021/09/28

English follows.

おにぎりシリーズ「梅」、帰ってきました!

2年前くらいに梅干しのおにぎりを作ってたのですが、種類入れ替えのタイミングでおやすみしていました。

このたび、美味しーい練り梅が見つかったので復活です😍💕

梅干しよりもすこし酸味がマイルドな練り梅✨うちの旦那が梅干し大好きなので、試作も兼ねて、お弁当🍱やおにぎり🍙に使ってみたところ大好評でした。

梅おにぎりは、上に乗ったゆかりが目印です💕

While SANCHA’s main items are bagels and varieties of bread, our Onigiri (rice ball in Japanese) won many fans from Japanese customers to Cambodian customers to those from other countries.

Amongst all kinds of Onigiri, “Ume” can be the most Japanese taste. “Ume” is pickled ume fruit common in Japan.

Since my childhood or even longer time ago, many mamas have make their children a lunch box and Onigiri with “Ume” for not only for its taste but also the citric acid is believed to act as an antibacterial.

I wonder if other countries have some common ingredient that mamas put in their children’s lunchbox.

Have a nice day!

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