Bagel & Bakery SANCHA Blog

Bagel & Bakery in Phnom Penh, Cambodia from Japan

Apple pie アップルパイ

time 2021/09/26

English follows.

アップルパイはお好きですか?

わたしは甘いものには目はないのですが、唯一避けてきたのがアップルパイです😲

わたしの母はアップルパイが大好物ですし、マクドナルドにはアップルパイはあったし、小さい頃から食べる機会はあったのですが、どうも、林檎が甘ったるくなったかんじと、アツアツな林檎で火傷しそうなかんじが苦手でした。そんなことはいっても、甘々のイチゴジャムも好きですし、あんまんで口の中をよく火傷してもなお好きで食べてましたが😂 食わず嫌いもあったんだと思います。

ところが、サンチャでクロワッサン生地を開発したとき、この生地で作ったら、私の好みの配合で中身も作ったら、めちゃくちゃ美味しいアップルパイが作れるのではと考えました。

サンチャのアップルパイは、林檎煮と一緒に自家製カスタードクリームをしのばせました。カスタードクリームが林檎の酸味の角をまろやかにすることで美味しさが引き立ちます。

全体的に甘さ控えめに仕上げたので、デザートとしてではなく、食事としてもおたのしみいただけるとおもいます💕ぜひオススメです。

それでは今日も良いパンを🍞💕

Until a while, Apple pie was the last desert that I’d choose. Stewed apple in pie wasn’t for my taste.

When I created dough of Croissant at SANCHA, however, I felt like challenging to make apple pie with the dough to my taste.

SANCHA’s apple pie comes with homemade custard cream and slowly stewed apple in the oven. Both apple and cream are not very sweet and which very go well with our Croissant dough.

Please enjoy SANCHA’s apple pie for your desert and quick breakfast!!

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