Bagel & Bakery SANCHA Blog

Bagel & Bakery in Phnom Penh, Cambodia from Japan

What makes Cream cheese even more delicious クリームチーズとの最高の組み合わせ

time 2021/09/22

English follows.

Walnut’n Raisin

まだ試してない方はぜひぜひお試しいただきたいのが、Walnut’n Raisin (別名「くるみレーズン」)。

砂糖無しの甘くないカンパーニュ生地のなかに、くるみとレーズンを練り込みました。くるみとレーズンの量は、バランスもとても大事なので、いろんな量のバージョンを試作して、ジャストな量の組み合わせで仕上げました💕

生地が甘くないので全く罪悪感もなくムシャムシャ食べれるんですが、それでも、わたしはまったり味を求めてバターを塗りたくって食べてました😂

ある日、もしかして!と思い、クリームチーズを塗ったら……

これがまためちゃくちゃ美味しい!!クリームチーズがあっという間に消費できました😂

サンチャ店頭では、クリームチーズ乗っけでもお出ししてます。クリームチーズ乗っけですと、+0.5ドル。多くのお客様が好むちょうど良いバランスの量です。

わたしは、具もバターもクリームチーズもテンコ盛りが好きなので、家では、2倍3倍量乗せますが…これは、わたしの旦那さんが毎回引く量です😂

クリームチーズ乗っけしたあとに、ハチミツをたらしたらもっとウマウマかなあと妄想を膨らませてます💕ハチミツ、カンボジアでは保管が難しいので、あまり家にストックしてないのですが、また次回試してみたいとおもいます😍

それでは、今日も良いパンを🍞💕

Until a while ago the best choice to put cream cheese was bagel but now it might be “Walnut’n Raisin”. I created it last April.

Nutty flavor of Walnut, sweet-sour Raisin, and roasting aroma of Campagne dough are such perfect combinations and make each other more delicious. In addition what I want to recommend is to put cream cheese inside. Sooooo mouthwatering!! Since this dough doesn’t come with sugar, while bagel does, not sweet cream cheese does go well with the dough somehow.

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