Bagel & Bakery SANCHA Blog

Bagel & Bakery in Phnom Penh, Cambodia from Japan

Score 99 (99点)

time 2019/02/06

The first month of this year has gone all too soon. But self-evaluation on myself is quite good like 99 scores out of 100. hahaha What took points were such as…. Welcoming new items: Chocolate Bread; Croissant aux amandes; Croissant sandwich; Ham ‘n Egg baked donut; and Rice ball.

Also, I counted a succession of making space of 2nd branch prettier such as… Installing a new chilled showcase; wood deck; and pretty greens!

Finally but not the least important, let me announce that we launched retail sale of some food like rice and small snack for kids. I’d like to see what our valuable customers need and plan to add on their demands.

February can be better month with those factors and I will pursue more of what I can make you happier. I keep you updated! Thank you.

怒涛の1月が終わりました!

自己評価では、100点中99点でした〜

何がよかったかというと、大きな項目では3つ!

1番やりたかった新商品

1.チョコブレッド

2.クロワッサン・オ・ザマンド

3.クロワッサンサンドイッチ

4.ハムとたまごの焼きドーナツ

5.おにぎり

2号店をより良い空間に

1.ショーケース導入

2.テラス席の床材作成・導入

3.道路に面した玄関口に植栽の導入

ついで買いしたい◯◯の小売開始

(ここは内々の情報も織り交ぜて、ちょっとダラダラと書いちゃいます。)

パン屋にあったらいいなーというもの。

鉄板は、ジャムと牛乳ですね。おかげさまで、サンチャでもジャムと牛乳は置かせてもらってますm_ _m ジャムは、沖縄出身の日本人女性がカンボジア産の果物を使った美味しい手作りジャム。牛乳は、われらがmeijiの牛乳です。どちらも大好評でロングランさせてもらってます。ありがとうございますm_ _m

ですが、実は海外でると、ここからもう一歩ほしいんです。

それが、味噌と日本米。

私自身、いち主婦、帰り道にサクッと日本米を買いたいなあと常々思ってました。お味噌も、日本から持ってきていたり・・・。でも、パン屋で使うものがあるとスーツケースに入らないというのもしばしばあり。。包材を持ってくるときは20キロ近く、かつてあんぱんの餡を手持ちで持ってきてたときも20キロ強・・これにスーツケースの重さがかかると、あとはほとんど何も持ってこれないのです(涙)

もちろん、最強NO.1は、イオンスーパーです。でも、いざイオンに行くと、ほしいものがいっぱい・・・・買いたいものを買い込んでると、「日本米は今度でいっか」となり、ついうっかり日本米を切らす。。。お味噌は、マルコメがあれば買うのですが、わたしの行くタイミングが悪いのか切らしてることがあり。。。

有り難いことに、日本米やお味噌を卸している「ダイシン」さんにご快諾いただき、サンチャでも小売販売させていただくことになりました。

商品は、いま色々試して、お客さんがほしいというものを追求していきたいとおもいます☆なにかご意見あれば、お寄せいただければうれしいです。

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