Bagel & Bakery SANCHA Blog

Bagel & Bakery in Phnom Penh, Cambodia from Japan

My motivation わたしのモチベーションといまの商品企画「コロコロワッサン」

time 2018/12/30

「仕事は、自分が生きやすい世界をつくるためにある」

これ、いま私がハマってる「はあちゅう」さんの言葉なんですが・・・

いやーほんとそうだなと思いつつ、まだまだ自分が生きやすい世界を作れるまでに至ってない。。。

ちなみに、いまわたしがいちばん好きなことは、新商品開発です。

でも、それ以外の仕事に追われ・・・自分のパン屋なのにー!と自分の力不足に歯がゆくなる・・

まーパン屋をやってること自体、私の好きなこと上位20%を占めてるので欲張りなレベルかもしれませんが・・

いやいや、もっと素敵な人みたいに素敵になりたいし

そのためには、もっともっと、自分の超好きな仕事をできる環境にもっていかなきゃなと。これ来年には実現できるよう、日々考えていきます。

 

さて、ひそかに、こっそり、仕込んでる新商品があります

「コロコロワッサン」

クロワッサン生地で作ったコロコロっとしたラスク

なので「コロコロワッサン」

サンチャですでに販売中ですが、これをさらにバージョンアップして、かわいいパッケージにしたいんです。いま、デザイン会社の旦那さんに頼んでデザイン案を協力してもらっているのですが、そもそもの私の案はこちら

デザイン

・動物をモチーフにしたデザイン

デザインの理由:

・今回そもそもが、気軽に買えるお土産(スモールサイズ)としての商品開発

・スモールサイズだからこそ、「ほんの気持ち」という意味を込めて。

・「ほんの気持ち」という優しい小さな思いやりを、だれもが持っている。

・その小さな思いやりが周りを幸せにする。

・小さな動物の命も幸せにできるはず。

・それが積み重なって、すこしでも良い世界になればいいな。

という願いをこめて、動物をデザインに組み入れました。

ここまできたが、、、動物のデザインってのが、けっこうむずかしい・・・こんなかんじで練習してます!お楽しみに〜

写真 2018-12-15 10 26 31 写真 2018-12-15 10 31 40 写真 2018-12-15 10 47 44 ころころワッサン_181230_0033 ころころワッサン_181230_0034 ころころワッサン_181230_0035 ころころワッサン_181230_0036 ころころワッサン_181230_0037 ころころワッサン_181230_0038 ころころワッサン_181230_0040 ころころワッサン_181230_0046

 

My motivation

Always my mind is full of my bakery. It goes to staff, its issue (hiring, resigning, motivating, educating…. etc.), customers, marketing, surroundings, items (the existing and the new), and furthermore. But the moment that I feel a thrill the most is the moment that I think of a new item.

This is my motivation and the top benefit for me that I acquire in doing own bakery. Sometimes or most of the time recently, however, my time is spent for other things instead of this my top favorite. But I believe that “work” should be a tool to make own life and life-style itself to be the very best. -I’m inspired by a Japanese blogger “Haa-chuu”.- So I want to, and need to make my environment to be where I can spend more time in doing what I love the most. Of course, “Baking” and “Bakery business” is top 20% of what I love the most. But I want to pursue more and more. So that my work will be more original and beautiful and that might contribute the society more deeply.

Anyway, here is what I am planning as new item to be.

“Korokoro-issant” …..Rusk made with Croissant dough

Name of “Korokoro-issant” is made by me with an idea of a combination of words of “Korokoro”, – Japanese imitative word which expresses a situation that a small cubic thing rolls over and over.-, and “Croissant”. This item is perfectly completed. It’s super delicious with three tastes: Cinnamon; Chocolate; and Salty caramel.

What I am making now is its design for I’m supposed to make it as a souvenir. So far, the above is my practices.

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