Bagel & Bakery SANCHA Blog

Bagel & Bakery in Phnom Penh, Cambodia from Japan

サンチャのこれからを考える朝 Searching for SANCHA’s future ahead

time 2017/02/18

写真 2017-02-16 15 51 38↑いまのサンチャの看板です♡

さいきん、お客様から、友人から、「これから目指すところは?」という質問をいただきます。

年初に立てた目標「チェンジとチャレンジ」は、日々ちょこちょことやっています。例えば、

ガツンと注意したくなったときも、大笑いしてみたり・・・

クメール人スタッフには、なにもなくてもスマイルを投げかけてみたり・・・

野菜をできるだけ取り入れてみたり・・・

AKB聴きながらダッシュ40分してみたり・・・

 

でも、サンチャの目指すところは・・・?と聞かれると、

目指すところを探しているのが目指しているというかんじで、なかなかビビビッとはまるものがない。

 

そうしている間にも、時間は過ぎていき、スタッフは着々と成長してます。

常に、スタッフたちの目指すところ、次のステップをつくってあげたいという気持ちはあり・・・

でも、この状態で目指しているのに、どんどんまわりは変わっていって、

わたしが考えてる間にも世の中が変わっていくのは、あたりまえですけど。。。

自分の経営力や人事力をアップするため、さいきんは、本を読み漁ったりもしています・・・

 

そんな折り、今朝は、台湾からのお客様に

「台湾人は、プノンペンにもたくさんいて、美味しい、ちゃんとしたパンを求めてる。でも、サンチャ店舗から遠く、空港近くや、トゥールコック地区に住んでたりするから・・・・サンチャみたいなパン屋が、その近くにできたら、わたしの友達も他の台湾人も喜ぶのにな〜〜〜」と言ってくださることもありました。
それもひとつの道なのかな〜と考える朝でした。

 

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