Bagel & Bakery SANCHA Blog

Bagel & Bakery in Phnom Penh, Cambodia from Japan

Backstage of preparation…. 準備、舞台裏。

time 2013/06/26

photo

今週は準備に追われてます。てんてこまいです笑

卸し一つでこれなら、これが「店舗を作る」だったら・・想像するだけで恐ろしいです。

今日のブログは、準備の舞台裏を少しだけご紹介したいと思います。

今回の卸し先には、棚にパンを置かせてもらう形ですが、その棚は「持参」です。すでに置かれてるパン屋さんもご自身たちで棚を持ってこられているそうです。

さっそく、家具がいっぱい集まる場所へ。

いろいろ回り気に入ったサイズ、形を決めました・・・

ただ一点、傾斜が欲しい。。。。

ラックがこちら側に向かって斜めになって、お客様が少しでもパンが見やすくなってるようなもの。

既製品で「斜め」は、下駄箱くらい。(下駄箱ってなんかパンを置く棚としては例え新品でも抵抗があるし、ラック一段ずつの高さの幅が狭い。)

ですが、ラッキーなことに、店員の伯父さんが斜めに作り直してくれるとのこと!無料で!

 

Throughout this week, I am preoccupied for preparation. It is getting started in six days…

I’m gonna show you a part of backstage of preparation. :))

As requested by the store, I need to buy a shelf for putting my products. After having searched one at several stores, I liked the shelf. And it matches size of the store’s request. But also thought in the way that it would be even better when each rack has a little slope. So that it helps customers watch bread easier. It seems not easy for me to make a slope…. (I don’t have any experience to make a shelf and any furniture.. ) But I was lucky enough that an uncle of a staff at the shelf’s store made a slope for me! For free 🙂

photo 1

 

出来上がりました!こちらです!

 

I tested if it would work using a bottle of cinnamon powder.

photo 3

 

試しに、シナモンパウダーの容器を置いてみたところ、

斜め具合、なかなかいい。

ここから、デコレーションしてきます☆まだまだ変身するので、お楽しみに!

 

It worked.

And afterwards, I decorated with price cards and some stickers. Just wait till you see how it will change!

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